't Is boontjes seizoen! En ik had geluk dat lieve buurvrouw Jacqueline kwam aanbellen met een grote zak verse tuinboontjes uit haar moestuintje. De helft blancheerde en vroor ik in, de andere helft gebruikte ik voor deze salade nicoise. De ingrediënten op de foto spreken voor zich.
Boontjes 10 minuutjes koken, idem met de patatjes. Alle andere ingrediënten versnijden en onder de boontjes en patatjes mengen met een blikje tonijn.
Eindigen met een in partjes gesneden gekookte eitje en overgieten met voor deze éne keer (ahum) dressing uit een flesje
Geen opmerkingen:
Een reactie posten