woensdag 26 november 2014

Berenlekker

Klaar voor een super simpel, lekker én en populaire kinderactiviteit?

Hier volgt het recept en de werkwijze voor de berenkoekjes:

Ingrediënten:
  • 125 g fijne suiker
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 375 g bloem
  • 250 g boter (koude)
Vooreerst raad ik aan het deeg zelf te maken, het spaart je een hoop gepruts en gezeur uit want het moet nadien toch nog eventjes rusten in de frigo en de fun part bevindt zich pas na het frigo gedeelte.
Snijd de boter in blokjes en meng ze met de handen met het bloem en de suiker.
Ik heb iets tegen met mijn handen in voedsel zitten figgelen, het kruipt onder de nagels, en je handen worden er zo vies van maar gewoon doorzetten, er bestaat geen andere manier, tenzij je de trotse bezitter bent van een keukenrobot.
Nadat je het deeg min of meer in een coherente brij gekneed hebt, maak je er een aantal hoopjes van (in 't recept stond worstjes)
Dat rol je in cellofaan en plaats je in de frigo
In mijn geval gingen we dan schaatsen
Klinkt very Nigella Lawson niet? Vond ik zelf ook, de perfecte domestic goddess
De waarheid was echter dat ik op de schaatsbaan voor piet snot rondjes schaatste. 11 jarige jongens willen immers NIET gespot worden met hun moeder en deden er op een subtiele manier alles aan om mij niet schaatsend te kruisen of mijn zwaaiende hand te negeren. Ach, wanneer zal ik het leren...
Enfin, eenmaal thuis was ik weer toegelaten tot de inner circle en mocht het bandwerk beginnen
Dat ging als volgt:
Moeder kneedt en rolt het deeg uit tot een plat doekje
Kind 1 steekt er zoveel mogelijk berenvormpjes uit
Kind 2 neemt het deeg aan en geeft het aan
Kind 3 dat er een gezicht in piercete (met stompe tandenstoker)
Kind 4 mocht er een amandel op leggen en de armpjes toevouwen, of zoals later, één armpje, of één voetje, fantasie mag hierbij aangewend worden
Omdat ik gewoon ben om bij mijn tweeling alles 'altijd eerlijk te verdelen', moesten de kinderen per nieuw deeglapje doorschuiven, waaraan ze gewoon gehoorzaamden. Juf Sofie is geboren
Vervolgens 20 minuten bakken in een oven op 180C

deze wazige foto om aan te tonen dat na eindeloos gekneed het deeg er effectief steeds zo schriel uitziet. Perfect normaal


hier zie je duidelijk de erg minimale rol van kind 2: het doorgeven van het berendeegvormpje

na enquête, bleek de 'uitsteek taak' de meest populaire

tadaaa. En ze leefden niet lang en gelukkig

voor de vorm toch op een stemmige manier voorstellen

dinsdag 18 november 2014

Herfsttafel

In een oudere blog post, bracht ik een serenade aan het belang van tafel dekken. Als vurige pinster, wil ik jullie ook het resultaat van mijn naarstig gepin laten zien.
Nog net op de valreep een foto van mijn herfst tafel. Loper van herfstblaadjes, meer specifiek esdoorn blad uit eigen voortuin met lichtelijk sarcastische dank aan Stad Brugge voor zijn genereuze bomen. Verder berkenstammetjes als theelicht onderzetjes. Niet wauw of fenomenaal, toch een beetje in thema en mijn gasten maakte het blij.


 
en zo zag hij eruit op Pinterest. Enkel omwille van de professionele fotografie veel mooier dan de mijne tiens...
 
Small vases of inexpensive seasonal flowers are lined up with foraged leaves to create a "runner."

zaterdag 15 november 2014

Copperhead gin


Kerst nadert, en hiermee dus ook de vermoeiende zoektocht naar het perfecte kado. De overtreffende trap van kerststress: kerstkado’s zoeken voor een man. Vrees niet want hier breng ik jullie een originele mannen cadeau suggestie.
De Copperhead Gin is een flesje perfect passende in de voort durende Gin hype. Koperkleurig en met een kurken stopje. Naast de fles, kan je ook drie pipet flesjes kopen om het je G&T dat extra beetje umph te geven, brengt ongetwijfeld de wetenschappelijk 'experimenteerder' in je naar boven. Het volledige setje is niet goedkoop en kan je ook niet zomaar in de winkel kopen. Hieronder voor de geïnteresseerden de uitleg zoals ik ze kopieerde van de site. En neen, ik word hier niet voor gesponsord, mijn blog is lekker amateuristisch, geen reclame toestanden; Enkel de zaken die in mijn radar verschijnen en het vermelden waard zijn.



 
Van de site geplukt:
 
Copperhead Gin is het resultaat van een samenwerking tussen Yvan Vindevogel, een apotheker uit Kortrijk die sterk geïnteresseerd is in het heelkundige aspect van gin, en Bernard Fillier, eigenaar van de door menig gekende graanstokerij Filliers die superieur is in het distilleren van alcohol op basis van jeneverbessen.

De overheerlijk zachte Belgische gin bevat verschillende botanicals als jeneverbessen, sinaasappelschil, korianderzaad, engelwortel maar ook kardemom. Dit geeft je een zachte en frisse neus van citrus. Voeg de medicinele bitters Aperitivum,Digestivum en Energeticum bij de gin voor een extra helende touch (te koop hier). Aperitivum maakt van uw gintonic een perfecte aperitief die de smaakpapillen open zet om de honger te bevorderen, Energeticum werkt perfect om de maag te verlichten tijdens de maaltijd en Digestivium is ideaal om de spijsvertering in werking te stellen. Als kers op de taart geeft het extra energie als je deze gin tonic drinkt.

Naast de bijzonder zachte smaak is ook de koperen fles zeer opvallend. De naam Copperhead wijst niet alleen op de koperen lambiek die al van de oorsprong gebruikt wordt om alcohol in te stoken, maar hij wijst ook op de Koperkop, een type slang die gekend is van het symbool voor de farmacie.

En voor de echte G&T freaks, plak ik hieronder nog een link naar een recensie van de Copperhead Gin
http://www.standaard.be/cnt/dmf20140514_007

 

 

woensdag 12 november 2014

Li o lait

Dit is een relatief nieuw Brugs adresje waar ik dan eindelijk eens ben geraakt. Na een pedagogisch verantwoord kinder toneelstuk, lees saai, met onze energieke jongens,  vonden vriendin Fleur en ik dat we dat we zelf ook een traktaat verdiend hadden. En dat namen we letterlijk met een vaniccino (capuccino met vanille en kaneel) én een pasteis de nata. Onze energieke jongens 'plonkten' we in een gezellig hoekje met een overdaad aan warme witte chocolademelk en brownies. 10 minuutjes rust en innerlijke weldaad volgden in een heel gezellig decor.
Het koffiehuis van mevrouw Li o lait, tevens ook mevrouw Lieven Verstraeten, ligt pal in 't centrum, maar net niet op het populaire Zand, waardoor gelukkig niet te vinden door de grote massa. 
 




 

woensdag 5 november 2014

Appeltaart rap klaar

De titel doet wat het belooft, dit appeltaartje maak je niet alleen klaar in een mum van tijd, het is altijd een succes bij mijn gasten. Een luie wijventaart die hoge ogen scoort, het summum van perfectie toch?

Ingrediënten:
kant en klaar bladerdeeg
eitje
tasje melk
tasje bloem
tasje suiker
3 appels
zakje vanillesuiker

Het is zo simpel, dat ik het uit mijn hoofd kan en er komt geen mixer aan te pas. Geloof me, dit is een blijvertje.

Spreid de bladerdeeg in een ronde bakvorm
Snijd appels in kleine stukjes en verdeel over de bodem
Meng bloem met suiker
Gooi over de appeltjes
Kluts eitje met melk en vanillesuiker
Giet over het mengsel
30 minuutjes in de oven




Taarten hebben bij ons geen lang leven, vandaar dat ik stomweg een foto van het einderesultaat vergat te nemen. Daarom hieronder de foto van het receptje:

Snelle taart met rabarber