vrijdag 2 augustus 2013

Caesar salad

Nog een klassiekertje in de slaatjes familie: caesar salad
Veel koks maken er hun eigen variaties op maar ik blijf trouw aan Ozzie friend Denise's versie

Ingrediënten:
Voor de sla:
krop ijsbergsla
enkele sneden brood
blok parmezaan

Voor  de dressing:
blikje uitgelekte anjovisfilets
1/4 kopje citroensap
1/2 kopje olijfolie
half lepeltje mosterd
2 teentjes knoflook
p en z


was en snijd de sla
snijd kip in reepjes en bak aan met wat kippekruiden
snijd brood in korstjes en bak in pan met olijfolie tot knapperig


snijd schilfers kaas van je blok Parmezaan met behulp van rasp of dun schiller (die truc ooit eens op 'komen eten' gezien)
mix alle dressing ingrediënten in je blender of met mixer (moet echt eens Moulinex op de hoogte brengen van al die gratis reclame)
hussel kip, sla en broodkorstjes door mekaar
giet er de dressing over
en eindig met je Parmezaan schilfers (jammer genoeg niet aanwezig in mijn frigo)



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen